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為加強食堂食品安全管理，有效預防食堂食物中毒事故的發(fā)生，6月14日下午，池州市供水公司開展預防食物中毒專題培訓，供水、排水兩家公司食堂工作人員、涉及食堂工作的相關人員20余人參加培訓，公司副總經(jīng)理王忠榮主持培訓。

本次培訓由池州市疾病預防控制保健中心公共衛(wèi)生科科長檀平給大家授課，檀科長主要從食品安全形勢、消費者的責任、食品安全基礎知識和如何避免問題食品危害四個方面進行了詳細講解。同時，他有針對性的給大家分析了常見食物中毒發(fā)生的原因，如原材料污染或變質(zhì)、加工不當、生熟交叉、誤用有毒原料等，豐富了大家的食品安全知識，加強了大家的對食品安全的認識。

此次培訓內(nèi)容豐富、理論聯(lián)系實際，使大家進一步了解了食品購買、加工等重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，加深了對食物中毒事件嚴重性的認識，提高了食堂從業(yè)人員的食品安全意識和食品安全責任感，有利于防止食物中毒以及食源性疾病的發(fā)生，切實把好食品安全關。

池州市供水有限公司  齊慧敏 報道